Co do mięsa? - Sos cebulowy!

Dziś coś, bez czego nie obył się żaden dziewiętnastowieczny obiad: sos do mięsa! Przepis na sos cebulowy

Dawne przepisy na kompot z jabłek

W zimne dni miałoby się ochotę na coś rozgrzewającego, słodkiego i korzennego.

Mazurek pomarańczowy czyli oczekiwanie na Wielkanoc

Wielkanoc już za niecałe 40 dni, więc chyba można zacząć marzyć

Angielski krupnik cytrynowy

Dziś na obiad Gospodyni podała postną zupę cytrynową, czyli angielską z Kucharki Litewskiej. Miny rodziny były nieszczególne, każdy łypał podejrzliwie w talerz i nie zanosiło się na to, by miało im smakować. Jednak z każdą łyżką

Postne masło - śledziowe lub sardelowe

Dziś Popielec, w Kościele Katolickim obowiązuje w tym dniu post ścisły. Jednak to, jak rozumiano pokarmy postne, zmieniło się nieco od czasów Kucharki Litewskiej. Dawniej w post unikano nie tylko pokarmów mięsnych, ale także

Ostatnie szaleństwa - dziś ostatki!

Kto jeszcze nie zdążył objeść się słodkości, może nadrobić dziś, ale uwaga, tylko do północy! Na dziewiętnastowiecznych czy też przedwojennych balach o północy zamilknie muzyka, a na stoły wjedzie postny śledź... Ale nie martwmy się, jest jeszcze kilka godzin, mamy czas, by

Na obiad w lutym - melszpejz

 Co by tu ugotować w taki beznadziejny dzień - nie dość, że przednówek, to jeszcze poniedziałek? Z pomocą przychodzi Kucharka Litewska i podaje na poniedziałek w lutym takie menu: