...według "365 obiadów za 5 złotych":
Otrzéć
bułkę z wierzchniéj skórki, pokrajać wzdłuż, umoczyć w śmietance,
następnie w rozbitém jajku, z lekka osypać tartą przesianą bułką i na
klarowaném gorącem maśle smażyć, póki nie nabiorą rumianego koloru, dwa
razy je przewracając. Zagotować wina czerwonego lub białego z cukrem,
cynamonem w kawałku i dużo rozmaitych rodzenków, grzanki posypać cukrem z
cynamonem, a sos winny podać w sosierce.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz