Jak karnawał, to koniecznie pączki, na przykład takie z Rządnej Gospodyni:
Ćwierć funta cukru ociera się o skórkę iedney pomarańczy
, a gdy obeschnie, tłucze się miałkoo w moździerzu; 1/2 funta wyłuszczonych słodkich migdałów, tłuką się podobnież z troszką różaney wody i mieszają się z cukrem, z 1 białkiem na pianę ubitem, 1 łótem kartoflowey mąki. Potem wałkuje się ciasto cienko, kraie się w kwadraciki, smaruje się iaiami, i na każdy kładzie się troszkę umieszaney massy, cztery rogi iego zlepiają się ze sobą i pieką się pączki ppowolnie w tortowey panwi.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz